藥療就是通過(guò)藥物，包括西醫(yī)和中醫(yī)等治療手法對(duì)人身體各個(gè)機(jī)能出現(xiàn)的病變癥狀進(jìn)行針對(duì)性的治療，使之恢復(fù)正常運(yùn)作。
藥療的好處在于能夠?qū)ΠY下藥，速度比較快地使疾病治愈，而壞處則是針對(duì)性太強(qiáng)，反而顧及不到身體各個(gè)機(jī)能的調(diào)節(jié)，而且平常人一般不會(huì)服用藥物，以免降低身體自然抵抗能力。
食療是指把天然藥物和日常食物作為原料，經(jīng)過(guò)烹飪加工制成的一種具有治療作用的膳食。利用的食物如谷類(lèi)、肉類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)等，以飲食的形式，給人體提供所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持身體健康，增強(qiáng)抵抗力，強(qiáng)化人體各個(gè)器官和機(jī)體的防御能力，以防治疾患和治療疾病。我們知道，營(yíng)養(yǎng)治療是一切治療的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是根本的化學(xué)治療。營(yíng)養(yǎng)食療在人體內(nèi)起的作用和藥療一樣，甚至某一方面來(lái)說(shuō)比它更加重要。我國(guó)古代有“醫(yī)食同源”的說(shuō)法，并且提出了“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀點(diǎn)。因此，把握各種食物的性質(zhì)，補(bǔ)身治病合二為一，對(duì)人體健康有關(guān)鍵作用。
根據(jù)各種食物的性能加以利用，不但使人體滋補(bǔ)強(qiáng)身，還可以發(fā)揮食物本身的作用，直接對(duì)某些疾病起到預(yù)防、治療的作用。比如平時(shí)吃的蔥白、生姜可以預(yù)防感冒;用甜菜汁或者櫻桃汁可以預(yù)防麻疹;食用新鮮白蘿卜、橄欖煎服可以預(yù)防白喉;吃大蒜可以預(yù)防癌癥;吃荔枝可以預(yù)防口腔炎、胃炎引起的口臭癥狀等，例子多不勝數(shù)。
食療的好處是很多的，壞處是治療的時(shí)間性相對(duì)比較長(zhǎng)，不能馬上立竿見(jiàn)影，患者需要有耐心和恒心繼續(xù)服用才可以取得較佳的效果。歸根結(jié)底，藥療和食療都是治療疾病的有效方法，一為調(diào)養(yǎng)一為根治，在針對(duì)不同病癥醫(yī)治的同時(shí)，二者可以互相配合使用，一柔一剛，即治療又補(bǔ)身，一舉兩得，對(duì)病人的盡早康復(fù)就可以起到相得益彰的效果。